Dietレシピ:おからこんにゃく

おからこんにゃくの唐揚げ風(1人分104kcal)

2人分:
おからこんにゃく 150g(46kcal)
醤油 少々(小さじ1/2くらい 1.5kcal)
砂糖 少々(小さじ1/2くらい 5kcal)
オイスターソース 小さじ1(6kcal)
から揚げ粉(お肉屋さんのから揚げ粉)大さじ1(30kcal)
サラダ油 大さじ1(120kcal)

1.おからこんにゃくは、手で千切って、ビニール袋に入れて、醤油と砂糖を入れて揉み込んで、30分ほど放置。

2.から揚げ湖に水を少しずつ入れて適度にどろどろにして、先程のビニール袋に投入して揉み込む。

3.テフロンのフライパンを熱してサラダ油を入れ、ビニール袋の中身を投入。軽く広げて、中火で焦がさない程度に焼きつつ、少しずつひっくり返したり、ゆすったりして、から揚げっぽくなるまで焼く。

4.全体に火が通って、から揚げ風になったら、オイスターソースを全体にふりかけて、軽くフライパンをゆすって全体に馴染ませて完成。


ちょっと強めの味付けの方が、おからこんにゃくの癖が感じられないので美味しく食べられる感じ。
オイスターソースで味が足りなければ、醤油も少したらしてジュとさせると良いかも。
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posted by 美玖 at 2008年05月22日 | Comment(0) | TrackBack(0)

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